Pandișpan cu piersici | Desert pufos de vară

Name: Pandișpan cu piersici | Desert pufos de vară
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8 porții
Ingredients: 500 g de piersici proaspete; 5 buc de ouă; 150 g de făină albă de grâu 000; 150 g de zahăr alb cristal; 30 ml de ulei de floarea soarelui; 1 buc de zahăr vanilat; 1 praf de sare iodată; 20 g de zahăr pudră

(0)

55 min

Sub o oră

Sezamo

Un desert clasic românesc de vară, extrem de pufos și aromat. Pandișpanul lejer cu ouă proaspete și vanilie pune în valoare dulceața piersicilor zemoase și parfumate de sezon.

Ingrediente

Preț pe porție:4,02 lei

Pentru blat și fructe

Selectați toate ingredientele

Piersici proaspete 500 g de piersici proaspete

Ouă de găină 5 buc de ouă

Făină albă de grâu 000 150 g de făină albă de grâu 000

Zahăr alb cristal 150 g de zahăr alb cristal

Ulei de floarea soarelui 30 ml de ulei de floarea soarelui

Zahăr vanilat 1 buc de zahăr vanilat

Pentru servire

Zahăr pudră 20 g de zahăr pudră

Probabil aveți acasă

Sare iodată 1 praf de sare iodată

Metodă de preparare

Pregătirea ingredientelor și a piersicilor

Spălați bine piersicile, uscați-le cu un șervet de bucătărie, tăiați-le în jumătăți pentru a îndepărta sâmburii, apoi tăiați-le în felii potrivit de groase.

Preîncălziți cuptorul la 180°C (treapta medie) și tapetați o tavă de copt (aproximativ 20x30 cm) cu hârtie de copt.

Prepararea compoziției de pandișpan

Separați cu grijă albușurile de gălbenușuri în două boluri curate și uscate.

Sfatul bucătarului

Pentru ca feliile de piersici să nu se scufunde în aluat în timpul coacerii, le puteți trece ușor printr-o lingură de făină sau amidon înainte de a le așeza pe pandișpan.

Pandișpanul își menține textura pufoasă și fragedă chiar și a doua zi dacă este păstrat acoperit la temperatura camerei.