Pandișpan cu piersici | Desert pufos de vară
(0)
55 min
Sub o oră
Sezamo
Un desert clasic românesc de vară, extrem de pufos și aromat. Pandișpanul lejer cu ouă proaspete și vanilie pune în valoare dulceața piersicilor zemoase și parfumate de sezon.
Metodă de preparare
Pregătirea ingredientelor și a piersicilor
Spălați bine piersicile, uscați-le cu un șervet de bucătărie, tăiați-le în jumătăți pentru a îndepărta sâmburii, apoi tăiați-le în felii potrivit de groase.
Preîncălziți cuptorul la 180°C (treapta medie) și tapetați o tavă de copt (aproximativ 20x30 cm) cu hârtie de copt.
Prepararea compoziției de pandișpan
Separați cu grijă albușurile de gălbenușuri în două boluri curate și uscate.
Sfatul bucătarului
Pentru ca feliile de piersici să nu se scufunde în aluat în timpul coacerii, le puteți trece ușor printr-o lingură de făină sau amidon înainte de a le așeza pe pandișpan.
Pandișpanul își menține textura pufoasă și fragedă chiar și a doua zi dacă este păstrat acoperit la temperatura camerei.
25 min
Sub o oră
