Tigaie grecească de curcan cu ardei copți și feta | Cină rapidă
(0)
20 min
Rapid
Sezamo
O cină mediteraneană plină de culoare și savoare, gata în doar 20 de minute. Fâșiile fragede din piept de curcan se rumenesc rapid la tigaie alături de ardei copți dulci și aromați, stinse cu un strop de vin alb și desăvârșite cu oregano grecesc și brânză feta cremoasă care se topește irezistibil.
Metodă de preparare
Pregătirea ingredientelor
Tăiați pieptul de curcan în fâșii subțiri sau cuburi de circa 2-3 cm. Condimentați carnea cu jumătate din cantitatea de sare de mare, piper negru proaspăt măcinat și o jumătate de linguriță de oregano uscat.
Curățați ceapa roșie și tăiați-o peștișori. Curățați cățeii de usturoi și feliați-i fin. Tăiați ardeii copți în fâșii de mărime potrivită, iar brânza feta mărunțiți-o grosier cu mâna.
Gătirea la tigaie
Încingeți două linguri de ulei de măsline extra virgin într-o tigaie încăpătoare, la foc mediu spre mare. Adăugați bucățile de curcan și rumeniți-le timp de 5-6 minute până când își schimbă culoarea și prind o crustă aurie apetisantă.
Sfatul bucătarului
Pentru un plus de savoare grecească autentică, adăugați la final câteva măsline Kalamata sau o linguriță de capere bine scurse.
Nu gătiți pieptul de curcan prea mult timp: tăiat în fâșii subțiri, rămâne fraged și suculent dacă este rumenit rapid la foc vioi.
40 min
Sub o oră
