Purple Carrot and Honey Loaf Cake
80 min
Under an hour
Sezamo
Descoperă un desert inedit și plin de culoare: chec cu morcovi mov, miere și nuci. Această variantă modernă a clasicului carrot cake impresionează prin textura umedă, aromele calde de scorțișoară și contrastul vibrant oferit de glazura fină de lămâie. Este o alegere nutritivă și spectaculoasă pentru orice ocazie, de la micul dejun la o masă festivă.
Preparation method
Batter Preparation
Preheat the oven to 180°C (top and bottom heat). Prepare a loaf pan, grease it with butter and dust it with cocoa powder.
In a bowl, mix the all-purpose flour, spelt flour, baking powder, salt, cinnamon, cocoa, and lemon zest.
In a deep bowl, cream the butter (250g) with the honey until light and fluffy. Add the eggs one by one, mixing well after each addition.
Chef's tip
For a perfect texture, ensure the carrots are finely grated and well-drained of excess water. You can replace purple carrots with orange or yellow ones for a different, but equally delicious, variation. Decorating with edible flowers or extra nuts adds a touch of elegance.
Ingredients
Nutritional values
Discover also
We Also Recommend
Show all
25 min
Under an hour
