San Choy Bao - Lettuce Wraps with Minced Meat
(0)
25 min
Under an hour
Sezamo
Descoperă gustul autentic al bucătăriei asiatice cu San Choy Bao, un preparat ușor și plin de prospețime. Aceste wrap-uri de salată iceberg sunt umplute cu un amestec savuros de carne de porc tocată, legume crocante și ciuperci shiitake, totul fiind legat de un sos bogat de stridii și hoisin. O cină sănătoasă, rapidă și extrem de aromată, perfectă pentru momentele când îți dorești ceva deosebit, dar simplu de pregătit.
Preparation method
Preparing the lettuce
Prepare the iceberg lettuce: carefully separate the leaves so they don't tear, trim the edges to give them a round shape, wash them, and let them drain.
Cooking the filling
In a wok or a large pan, heat the vegetable oil over medium heat. Add the minced pork, yellow onion, and green onion (keep a little of the green part for garnish) and fry for 5 minutes, stirring constantly.
Add the rest of the finely chopped vegetables (carrot, celery root, sweet corn, and pre-hydrated shiitake mushrooms) along with the mixture of oyster sauce, hoisin sauce, and water (use half of the sauce mixture for cooking). Cook for another 10 minutes or until the sauce has reduced and all ingredients are well cooked through. Finally, add the sesame oil for flavor.
15 min
Quick
