Caramelized Tempeh with Black Rice and Chickpeas
(0)
40 min
Under an hour
Sezamo
Descoperă o explozie de arome asiatice cu acest tempeh caramelizat, servit alături de orez negru nutritiv și o salată proaspătă de năut. O masă vegetariană completă, bogată în proteine și texturi surprinzătoare, perfectă pentru un prânz sănătos sau o cină specială. Marinada dulce-sărată transformă tempeh-ul într-o delicatesă crocantă, în timp ce orezul negru infuzat cu mirodenii aduce o notă exotică și rafinată.
Ingredients
Preparation method
Marinade and Tempeh Preparation
In a bowl, mix the soy sauce, ketchup, one tablespoon of olive oil, and brown sugar. Add the crushed garlic and mix well. Cut the tempeh into cubes or slices, place it in the marinade, and ensure it is well covered. Let it marinate in the refrigerator for at least an hour.
Preheat the oven to 200°C. Place the marinated tempeh in a tray and bake for 20-25 minutes, until the marinade caramelizes beautifully. While baking, you can baste the tempeh with the remaining marinade for extra flavor.
Cooking the Rice and Side Dish
Cook the black rice according to the package instructions, adding the cinnamon stick, allspice berries, and cloves to the boiling water. After the rice is cooked, remove the whole spices, incorporate the ghee (or clarified butter), and season with salt to taste.
15 min
Quick
