Salmon with Sweet Potatoes and Broccoli
(0)
40 min
Under an hour
Sezamo
O cină sănătoasă, colorată și plină de nutrienți, gata în mai puțin de o oră! Somonul suculent se coace perfect alături de felii subțiri de cartof dulce și buchețele de broccoli, totul fiind asezonat cu unt topit și un praf de chili pentru o notă ușor picantă. Brânza telemea sfărâmată deasupra adaugă o textură cremoasă și un gust sărat care completează de minune dulceața legumelor. O rețetă ideală pentru cei care își doresc un stil de viață echilibrat fără a face compromisuri la gust.
Ingredients
Preparation method
Start by preheating the oven to 180–185 °C. Prepare a baking tray of approximately 20 cm × 30 cm and line it with baking paper.
Peel the sweet potatoes and cut them into thin slices. Break the broccoli into small florets and cut half of the lemon into thin slices. In a small saucepan, melt the butter over low heat (this will take 1–2 minutes).
In the prepared tray, arrange the sweet potato and lemon slices, and the broccoli florets. Sprinkle with salt, pepper, chili powder, and pour the melted butter, then mix everything well. Place the salmon fillets on top of the vegetable mixture, seasoning them also with salt and pepper. Place the tray in the oven and bake for 20–25 minutes at 180–185 °C.
Chef's tip
You can cut the other half of the lemon into slices and serve it alongside the salmon – this way, everyone can season their fish with fresh lemon juice to taste.
15 min
Quick
