Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente principale
- 350 g de somon afumat feliat
- 200 g de cremă de brânză natur
- 100 g de brânză ricotta
- 1/2 bucată de lămâie (coajă rasă și 1 linguriță de suc)
- 1 lingură de mărar proaspăt tocat
Ustensile necesare
- 1 bucată de folie alimentară de plastic
Sugestie de servire
- 1 pahar de vin alb sec (recomandat pentru servire)
Pregătirea amestecului
- 1Tăiați aproximativ 50 g de somon afumat în bucățele mici. Într-un bol, amestecați somonul tăiat cu crema de brânză, brânza ricotta, coaja rasă de lămâie, sucul de lămâie și mărarul tocat până obțineți o compoziție omogenă.
Asamblarea în forme
- 1Tapetați mici boluri sau forme cu folie alimentară, lăsând marginile să atârne în exterior. Așezați feliile de somon rămase în interiorul bolurilor, astfel încât să acopere fundul și pereții, suprapunându-le ușor și lăsând marginile să depășească bolul.
- 2Umpleți formele astfel pregătite cu amestecul de brânză și somon. Îndoiți marginile feliilor de somon peste umplutură, apoi acoperiți totul cu marginile foliei alimentare și strângeți bine.
Răcirea și servirea
- 1Introduceți bolurile la frigider pentru cel puțin 30 de minute pentru a se întări. Înainte de servire, răsturnați mousse-ul pe o farfurie și îndepărtați cu grijă folia alimentară.
- 2Serviți alături de pâine prăjită crocantă, decorat cu o crenguță de mărar proaspăt.
