Chipsuri de legume crocante | Gustare sănătoasă făcută în casă

Name: Chipsuri de legume crocante | Gustare sănătoasă făcută în casă
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 3 buc de morcovi medii; 2 buc de sfeclă roșie proaspătă; 3 buc de pătrunjel rădăcină mediu; 3 buc de păstârnac mediu; ½ buc de țelină rădăcină medie; 1 l de ulei de floarea soarelui pentru prăjit; 1 praf de sare de masă iodată

4 porții

Do hodinky

Nou

Cumpără ingredientele necesare sub rețetă

INGREDIENTE

3 buc de morcovi medii
2 buc de sfeclă roșie proaspătă
3 buc de pătrunjel rădăcină mediu
3 buc de păstârnac mediu
½ buc de țelină rădăcină medie
1 l de ulei de floarea soarelui pentru prăjit
1 praf de sare de masă iodată

PREPARARE

1
Curăță bine legumele, spală-le și usucă-le cu un prosop de hârtie. Taie-le pe lungime în felii foarte subțiri, de aproximativ 2–3 mm grosime. Poți folosi o răzătoare tip mandolină pentru felii uniforme.
2
Într-o cratiță adâncă sau într-o friteuză, încinge un strat generos de ulei până când ajunge la temperatura de 160 °C.
3
Introdu legumele în uleiul încins treptat, în porții mici, pentru a nu scădea temperatura uleiului. Prăjește-le până când devin ușor aurii.
4
Morcovii și sfecla se prăjesc timp de 3–4 minute, în timp ce pătrunjelul, țelina și păstârnacul necesită aproximativ 5–6 minute.
5
Scoate legumele prăjite pe o tavă tapetată cu prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime. Transferă-le apoi într-un bol, presară sare cât sunt încă fierbinți și amestecă ușor.