Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente
- 200 g de ardei gras roșu (aprox. 1 bucată)
- 270 g de cremă de brânză natur
- 30 ml de ulei de măsline (aprox. 2 linguri)
- 5 ml de sos Tabasco (aprox. 8–10 picături)
- 1 praf de piper negru măcinat
- 1 praf de sare de masă
Mod de preparare
- 1Preîncălziți cuptorul la 200 °C.
- 2Ungeți ardeiul cu puțin ulei, așezați-l pe o tavă și coaceți-l în cuptorul încins timp de 15 minute. După coacere, puneți-l imediat într-un bol, acoperiți-l cât mai repede cu folie alimentară și lăsați-l să se aburească timp de 30 de minute. Apoi, îndepărtați cu grijă coaja, tăiați-l în jumătate și scoateți cotorul și semințele.
- 3Tăiați pulpa ardeiului mărunt și amestecați-o cu restul ingredientelor (crema de brânză, uleiul de măsline, sosul Tabasco, sarea și piperul). Lăsați pasta la răcit în frigider înainte de servire.
Tip
Serviți pasta pe felii de pâine prăjită sau cu bastonașe de legume proaspete.
Sezamo
Încercați să folosiți ardei gras bine copt pentru o dulceață maximă. Dacă doriți o textură și mai fină, puteți trece compoziția printr-un blender.