Pastă de ardei copți cu brânză proaspătă
(0)
30 min
Sezamo
O pastă cremoasă și fină, realizată din ardei copți dulci și brânză proaspătă, perfectă pentru un mic dejun rapid sau ca aperitiv la orice ocazie. Aroma intensă a ardeiului copt se îmbină armonios cu textura catifelată a brânzei, iar câteva picături de Tabasco adaugă o notă picantă subtilă.
Ingrediente
Metodă de preparare
Prezentare ingrediente
- 200 g de ardei gras roșu (aprox. 1 bucată)
- 270 g de cremă de brânză natur
- 30 ml de ulei de măsline (aprox. 2 linguri)
- 5 ml de sos Tabasco (aprox. 8–10 picături)
- 1 praf de piper negru măcinat
- 1 praf de sare de masă
Preîncălziți cuptorul la 200 °C.
Ungeți ardeiul cu puțin ulei, așezați-l pe o tavă și coaceți-l în cuptorul încins timp de 15 minute. După coacere, puneți-l imediat într-un bol, acoperiți-l cât mai repede cu folie alimentară și lăsați-l să se aburească timp de 30 de minute. Apoi, îndepărtați cu grijă coaja, tăiați-l în jumătate și scoateți cotorul și semințele.
Tăiați pulpa ardeiului mărunt și amestecați-o cu restul ingredientelor (crema de brânză, uleiul de măsline, sosul Tabasco, sarea și piperul). Lăsați pasta la răcit în frigider înainte de servire.
Sfatul bucătarului
Serviți pasta pe felii de pâine prăjită sau cu bastonașe de legume proaspete.
45 min
Rapid
