Scoici mariniere cu ardei și roșii

Curățați scoicile sub jet de apă rece și aruncați-le pe cele care sunt deschise și nu se închid la atingere. Lăsați-le într-un bol cu apă rece și gheață timp de 10 minute.

Tăiați ceapa mărunt și usturoiul în felii subțiri. Curățați ardeiul gras de semințe și tăiați-l în cubulețe de aproximativ 1 cm.

Într-o oală încăpătoare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ardeiul gras și căliți-l timp de 1 minut, amestecând frecvent.