Sos Teriyaki de casă cu măr și coriandru

Într-o crăticioară mică, puneți sosul de soia împreună cu 100 ml de apă și zahărul brun. Aduceți la punctul de fierbere și lăsați să scadă la foc mediu până când volumul lichidului se reduce la aproximativ două treimi din cantitatea inițială.

Luați crăticioara de pe foc și lăsați sosul să se răcorească puțin. Între timp, radeți mărul fin. Adăugați mărul ras și coriandrul proaspăt tocat fin în sosul cald și amestecați bine pentru a omogeniza aromele.