Ciuperci champignon pane croante
(0)
30 min
Sub o oră
Sezamo
Descoperă gustul autentic al ciupercilor champignon pane, o gustare crocantă la exterior și suculentă la interior. Această rețetă tradițională este perfectă pentru un prânz rapid sau o cină delicioasă, fiind gata în doar 30 de minute. Ciupercile proaspete, învelite într-o crustă aurie de pesmet, sunt ideale alături de un sos tartar cremos.
Ingrediente
Metodă de preparare
Prezentare ingrediente
- 600 g de ciuperci champignon albe întregi
- 400 g de pesmet de grâu
- 200 g de făină albă de grâu 000
- 2 ouă de găină mărimea M
- ulei de floarea soarelui pentru prăjit
- sare de masă iodată după gust
Curăță ciupercile champignon (nu le spăla cu apă, doar șterge-le cu un prosop de hârtie sau periază-le). Trece-le succesiv prin făină, apoi prin ouăle bătute cu un praf de sare și, la final, prin pesmet, asigurândute că sunt acoperite uniform.
Într-o tigaie adâncă, încinge un strat generos de ulei de floarea soarelui la foc mediu. Prăjește ciupercile pe toate părțile până când devin aurii și crocante. Scoate-le pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
Sfatul bucătarului
Crusta va fi mai gustoasă dacă adaugi puțină boia dulce sau usturoi pudră în pesmet.
5 min
Rapid
