Fursecuri cu ciocolată

Mod de preparare

• 1
  Bate împreună untul topit cu ouăle și zahărul brun. Într-un bol separat amestecă făina, cacao, praful de copt, bicarbonatul și sarea.
• 2
  Adaugă ingredientele uscate peste amestecul lichid și amestecă până se omogenizează și obții un aluat dens. Acoperă bolul cu folie alimentară și lasă-l la frigider timp de o oră.
• 3
  După ce aluatul s-a odihnit, preîncălzește cuptorul la 180 °C și tapetează o tavă cu hârtie de copt. Cu o linguriță, ia bucățile de aluat, formează biluțe și dă-le bine prin zahărul pudră. Stratul de zahăr trebuie să fie generos.
• 4
  Așează biluțele în tavă, la distanță unele de altele, și coace-le aproximativ 10 minute. Când le scoți din cuptor, prăjiturelele trebuie să fie moi și ușor necoapte în interior. Pe măsură ce se răcesc, suprafața se întărește și devin ușor crocante la exterior, dar moi și pufoase în interior.
• 5
  După coacere, lasă-le să se răcească timp de 3 minute în tavă, apoi mutați-le pe un grătar până se răcesc complet.