Uramaki – rulouri California cu semințe de susan

Curăță bine pielea de somon și prăjește-o într-o tigaie uscată pe ambele părți până devine crocantă. Usucă-o pe prosoape de hârtie și tai-o în fâșii subțiri.

Taie foaia de nori în jumătate și așază o jumătate pe covorașul de bambus (învelit în prealabil în folie alimentară), cu partea lucioasă în jos.

Cu degetele umezite, întinde uniform aproximativ 110 g de orez fiert pe toată suprafața algei și presară semințele de susan alb și negru.