Pachețele de primăvară vietnameze prăjite (Nem Rán)
(0)
50 min
Sub o oră
Sezamo
Descoperă gustul autentic al Vietnamului cu aceste pachețele de primăvară prăjite, cunoscute sub numele de Nem Rán. O combinație savuroasă de carne tocată, tăieței de orez, ciuperci urechi de lemn și legume proaspete, totul învelit într-o foaie de orez crocantă. Servite cu un sos tradițional dulce-acrișor-iute, aceste pachețele sunt aperitivul perfect pentru orice ocazie.
Ingrediente
Metodă de preparare
PREGĂTIREA INGREDIENTELOR
Înmoaie tăiețeii de orez în apă caldă timp de 5-10 minute până când se înmoaie. Separat, hidratează ciupercile urechi de lemn în apă clocotită timp de aproximativ 5 minute, apoi scurge-le bine.
Toacă mărunt tăiețeii de orez și ciupercile urechi de lemn. Taie morcovul în fâșii foarte subțiri (julienne), toacă ceapa, coriandrul și ardeiul iute.
PREPARAREA UMPLUTURII ȘI RULAREA
Într-un bol mare, amestecă bine carnea tocată cu tăiețeii, ciupercile, mugurii de fasole mung, ceapa, coriandrul și morcovul. Adaugă oul pentru a lega compoziția. Condimentează cu 40 ml de sos de pește, sosul de soia, zahărul alb și piperul negru. Amestecă până la omogenizare.
5 min
Sub o oră
