Șnițel de pui în crustă de migdale și halloumi

Name: Șnițel de pui în crustă de migdale și halloumi
Prep time: 15 min
Cook time: 27 min
Total time: 42 min
Yield: 4 porții
Cuisine: Bucătărie grecească
Ingredients: 650 g de piept de pui dezosat fără piele; 180 g de brânză Halloumi; 180 g de migdale feliate; 2 ouă mărimea M; 100 g de iaurt natur; 20 g de muștar Dijon (aprox. 1 lingură); 1 g de sare de masă (un praf); 1 g de piper negru măcinat (un praf)

4 porții

Do hodinky

Nou

Cumpără ingredientele necesare sub rețetă

Ingrediente principale

650 g de piept de pui dezosat fără piele
180 g de brânză Halloumi
180 g de migdale feliate
2 ouă mărimea M
100 g de iaurt natur
20 g de muștar Dijon (aprox. 1 lingură)
1 g de sare de masă (un praf)
1 g de piper negru măcinat (un praf)

Pregătirea și coacerea

1
Preîncălziți cuptorul la 195–200 °C. Pregătiți o tavă de copt (aprox. 30 cm × 40 cm) și tapetați-o cu hârtie de copt.
2
Spălați și curățați pieptul de pui, apoi tăiați-l pe lungime în jumătăți (felii mai subțiri). Condimentați carnea cu sare și piper pe ambele părți. Radeți brânza Halloumi pe răzătoarea mică.
3
Pregătiți două boluri. În primul bol, amestecați brânza Halloumi rasă cu migdalele feliate. În al doilea bol, amestecați bine iaurtul natur, muștarul Dijon și ouăle până la omogenizare.
4
Treceți fiecare bucată de pui mai întâi prin amestecul de iaurt, asigurându-vă că este bine acoperită pe ambele părți, apoi treceți-o prin amestecul de migdale și halloumi, presând ușor pentru ca crusta să adere bine. Așezați șnițelele în tava pregătită.
5
Introduceți tava în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de 25–27 de minute la 195–200 °C, până când crusta devine aurie și crocantă. Serviți imediat.

Sezamo

Pentru o crustă și mai aromată, poți adăuga în amestecul de migdale și halloumi puțin cimbru uscat sau boia afumată. Servește șnițelele alături de o salată proaspătă de rucola și roșii cherry pentru un echilibru perfect de arome.