Pui cu portocale și miere la cuptor
140 min
Capodoperă
Descoperă o rețetă rafinată de pui întreg la cuptor, glazurat cu o combinație irezistibilă de miere și portocale. Aroma proaspătă de salvie completează perfect dulceața citricelor, rezultând o friptură suculentă, cu o crustă aurie și aromată, ideală pentru un prânz festiv sau o cină specială în familie.
Metodă de preparare
Preîncălziți cuptorul la 180–185 °C. Pregătiți o tavă de copt (aprox. 25 cm × 35 cm) și folie de aluminiu.
În tavă, turnați 100 ml de apă și 250 ml de suc de portocale. Adăugați frunzele de salvie, untul tăiat cubulețe și 3 linguri de miere. Radeți fin coaja de la două portocale și amestecați-o cu restul ingredientelor. O portocală (fără coajă) se taie felii de 1 cm grosime și se adaugă în tavă.
Spălați puiul, uscați-l bine, apoi condimentați-l cu sare și piper. Așezați puiul în tavă și acoperiți totul cu grijă cu folie de aluminiu. Introduceți tava în cuptorul preîncălzit pentru 60–65 de minute.
Sfatul bucătarului
Pentru o friptură cât mai suculentă, stropește puiul cu sosul din tavă la fiecare 10-15 minute în ultima parte a coacerii. Servește-l alături de o garnitură de orez basmati sau legume la abur.
10 min
Sub o oră
