Somon cu cartofi și salată proaspătă | Cină rapidă și sănătoasă
15 min
Sub o oră
Sezamo
Metodă de preparare
Prezentare ingrediente
- 300 g de filet de somon proaspăt
- 10 g de unt clarificat (ghee)
- 250 g de cartofi albi pentru gătit
- 100 g de roșii cherry roșii
- 1 buc de ceapă verde proaspătă
- 60 g de mix de salată verde baby spanac rucola
- 10 ml de ulei de măsline extravirgin
- 1 buc de lămâie proaspătă
- 1 praf de sare de masă iodată
Începeți prin a fierbe cartofii în apă cu sare până când devin moi. Între timp, pregătiți salata amestecând frunzele verzi cu roșiile cherry tăiate în jumătate și stropiți totul cu ulei de măsline extravirgin.
Topiți untul clarificat (ghee) întro tigaie încinsă. Condimentați fileul de somon cu sare și așezați-l în tigaie. Prăjiți-l pe ambele părți până când capătă o crustă aurie, apoi acoperiți tigaia cu un capac pentru câteva minute pentru a vă asigura că peștele este gătit uniform și rămâne suculent.
Așezați somonul pe farfurie și stropiți-l cu suc proaspăt de lămâie. Serviți alături de cartofii fierți presărați cu ceapă verde tocată fin și salata proaspătă. Poftă bună!
Sfatul bucătarului
Pentru un plus de aromă, puteți adăuga puțin mărar proaspăt peste cartofii fierți.