Somon cu cartofi și salată proaspătă | Cină rapidă și sănătoasă

Name: Somon cu cartofi și salată proaspătă | Cină rapidă și sănătoasă
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porții
Ingredients: 300 g de filet de somon proaspăt; 10 g de unt clarificat (ghee); 250 g de cartofi albi pentru gătit; 100 g de roșii cherry roșii; 1 buc de ceapă verde proaspătă; 60 g de mix de salată verde baby spanac rucola; 10 ml de ulei de măsline extravirgin; 1 buc de lămâie proaspătă; 1 praf de sare de masă iodată

2 porții

Do hodinky

Nou

Cumpără ingredientele necesare sub rețetă

Ingrediente

300 g de filet de somon proaspăt
10 g de unt clarificat (ghee)
250 g de cartofi albi pentru gătit
100 g de roșii cherry roșii
1 buc de ceapă verde proaspătă
60 g de mix de salată verde baby spanac rucola
10 ml de ulei de măsline extravirgin
1 buc de lămâie proaspătă
1 praf de sare de masă iodată

Mod de preparare

1
Începeți prin a fierbe cartofii în apă cu sare până când devin moi. Între timp, pregătiți salata amestecând frunzele verzi cu roșiile cherry tăiate în jumătate și stropiți totul cu ulei de măsline extravirgin.
2
Topiți untul clarificat (ghee) întro tigaie încinsă. Condimentați fileul de somon cu sare și așezați-l în tigaie. Prăjiți-l pe ambele părți până când capătă o crustă aurie, apoi acoperiți tigaia cu un capac pentru câteva minute pentru a vă asigura că peștele este gătit uniform și rămâne suculent.
3
Așezați somonul pe farfurie și stropiți-l cu suc proaspăt de lămâie. Serviți alături de cartofii fierți presărați cu ceapă verde tocată fin și salata proaspătă. Poftă bună!

Tip

Pentru un plus de aromă, puteți adăuga puțin mărar proaspăt peste cartofii fierți.

Sezamo

Somonul este o sursă excelentă de acizi grași Omega-3. Pentru o textură perfectă, nu gătiți peștele prea mult – acesta trebuie să rămână ușor roz la mijloc. Cartofii noi sunt ideali pentru această rețetă dacă sunt în sezon!