Legume crocante sotate cu susan și sos teriyaki

Prăjește semințele de susan într-un wok încins, fără ulei, până când devin ușor aurii. Scoate-le din wok și pune-le deoparte.

În același wok, încinge uleiul vegetal și călește usturoiul tăiat cubulețe și ghimbirul ras. Adaugă fasolea verde (tăiată în bucăți de aproximativ 5 cm) si sotează până când este aproape gata.

Adaugă mugurii de fasole mung și ardeiul gras tăiat felii subțiri, apoi sotează totul pentru încă 2 minute, menținând legumele crocante.