Chef Sezamo

Pastă de avocado cremoasă cu ierburi proaspete

Name: Pastă de avocado cremoasă cu ierburi proaspete
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 porții
Cuisine: Bucătărie mexicană
Ingredients: 480 g de avocado ready to eat; 50 g de ceapă roșie; 14 g de usturoi; 50 g de suc de lămâie; 10 g de busuioc proaspăt; 10 g de pătrunjel proaspăt legătură; 2 g de sare de masă fină iodată; 1 g de piper negru măcinat

(0)

15 min

Rapid

Sezamo

O pastă de avocado cremoasă și plină de prospețime, gata în doar 15 minute. Combinația perfectă de avocado copt, ceapă roșie crocantă, usturoi aromat și ierburi proaspete face din acest preparat o gustare sănătoasă și delicioasă, ideală pentru micul dejun sau ca aperitiv la orice ocazie.

Ingrediente

Preț pe porție:3,49 lei

Ingrediente principale

Selectați toate ingredientele

Avocado 480 g de avocado ready to eat

Ceapă roșie 50 g de ceapă roșie

Usturoi proaspăt căpățână 14 g de usturoi

Lămâie 50 g de suc de lămâie

Busuioc proaspăt la legătură 10 g de busuioc proaspăt

Pătrunjel proaspăt legătură 10 g de pătrunjel proaspăt legătură

Probabil aveți acasă

Sare 2 g de sare de masă fină iodată

Piper negru măcinat 1 g de piper negru măcinat

Metodă de preparare

Pregătirea bazei de avocado

Curățați fructele de avocado de coajă și sâmburi, apoi puneți miezul întrun recipient înalt. Mixați-l cu un blender vertical până când obțineți o pastă fină și omogenă.

Aromatizarea și finalizarea

Curățați ceapa roșie, tăiați-o foarte mărunt și adăugați-o peste amestecul de avocado. Curățați usturoiul și treceți-l prin presă direct în recipient.

Adăugați 1-2 linguri de suc de lămâie (după gust) și ierburile aromatice (busuiocul și pătrunjelul) tocate fin. Amestecați totul bine.

Sfatul bucătarului

Pentru a preveni oxidarea (înnegrirea) pastei, asigurați-vă că folosiți suficient suc de lămâie și păstrați sâmburele de avocado în bol până la servire.

Dacă doriți o textură mai bogată, puteți adăuga o lingură de maioneză de calitate sau iaurt grecesc în timpul mixării.