Pastă de avocado cremoasă cu ierburi proaspete

Name: Pastă de avocado cremoasă cu ierburi proaspete
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 porții
Cuisine: Bucătărie mexicană
Ingredients: 480 g de avocado ready to eat; 50 g de ceapă roșie; 14 g de usturoi; 50 g de suc de lămâie; 10 g de busuioc proaspăt; 10 g de pătrunjel proaspăt legătură; 2 g de sare de masă fină iodată; 1 g de piper negru măcinat

6 porții

Rychlovka

Nou

Cumpără ingredientele necesare sub rețetă

Ingrediente principale

480 g de avocado ready to eat
50 g de ceapă roșie
14 g de usturoi
50 g de suc de lămâie
10 g de busuioc proaspăt
10 g de pătrunjel proaspăt legătură

Condimente și debarasare

2 g de sare de masă fină iodată
1 g de piper negru măcinat

Pregătirea bazei de avocado

1
Curățați fructele de avocado de coajă și sâmburi, apoi puneți miezul întrun recipient înalt. Mixați-l cu un blender vertical până când obțineți o pastă fină și omogenă.

Aromatizarea și finalizarea

1
Curățați ceapa roșie, tăiați-o foarte mărunt și adăugați-o peste amestecul de avocado. Curățați usturoiul și treceți-l prin presă direct în recipient.
2
Adăugați 1-2 linguri de suc de lămâie (după gust) și ierburile aromatice (busuiocul și pătrunjelul) tocate fin. Amestecați totul bine.
3
Condimentați cu sare și piper după gust. Serviți imediat pe felii de pâine prăjită sau cu legume proaspete.

Tip

Pentru a preveni oxidarea (înnegrirea) pastei, asigurați-vă că folosiți suficient suc de lămâie și păstrați sâmburele de avocado în bol până la servire.

Dacă doriți o textură mai bogată, puteți adăuga o lingură de maioneză de calitate sau iaurt grecesc în timpul mixării.

Sezamo

Pentru o experiență autentică, serviți această pastă pe felii de pâine cu maia prăjite ușor și stropite cu puțin ulei de măsline. Puteți adăuga și câțiva fulgi de chili dacă preferați o variantă ușor picantă.