Hamburger cu cartofi prăjiți la cuptor

Mai întâi, curăță cartofii de coajă și taie-i sub formă de bastonașe (fries). Pune-i într-un bol mare, acoperă-i cu apă și lasă-i timp de 10 minute pentru a elimina amidonul. Scurge apa, adaugă apă proaspătă și mai lasă-i încă 10 minute.

Între timp, preîncălzește cuptorul la 180 °C. Pregătește o tavă de copt și tapetează-o cu hârtie de copt.

Scurge bine cartofii, usucă-i cu un prosop de bucătărie și întinde-i pe tavă. Toarnă 60 ml de ulei de rapiță peste ei, presară un praf de sare și amestecă bine. Coace-i în cuptorul preîncălzit timp de 30 de minute la 175–180 °C, apoi crește temperatura la 200 °C și mai coace-i încă 15–20 de minute până devin aurii și crocanți.