Doradă la grătar cu usturoi și lămâie
26 min
Sezamo
O doradă delicioasă la grătar: o rețetă simplă și sănătoasă, gata în mai puțin de 30 de minute. Peștele proaspăt, usturoiul și lămâia se combină perfect pentru un prânz sau o cină ușoară de vară.
Metodă de preparare
Prezentare ingrediente
- 2 buc de Doradă regală întreagă
- 1 buc de Lămâie
- 1 cățel de Usturoi
- 1 lingură de Ulei de măsline extravirgin
- 1 praf de Sare de masă iodată
- 1 praf de Piper negru măcinat
Scoateți peștele din frigider cu o oră înainte de gătire pentru a ajunge la temperatura camerei.
Curățați dorada și faceți câteva tăieturi ușoare în piele. Curățați cățelul de usturoi și zdrobiți-l, apoi amestecați-l cu uleiul de măsline. Condimentați peștele cu sare și piper, atât la exterior, cât și în interior. Ungeți peștele cu amestecul de ulei și usturoi, asigurându-vă că usturoiul pătrunde în tăieturile făcute.
Încingeți grătarul și așezați peștele pe grilaj. Gătiți-l timp de aproximativ 8 minute pe fiecare parte, până când pielea devine crocantă și carnea este bine gătită. Serviți imediat cu felii de lămâie proaspătă.
Sfatul bucătarului
Pentru o aromă și mai intensă, puteți introduce felii de lămâie și ierburi proaspete (cum ar fi rozmarin sau cimbru) direct în interiorul peștelui înainte de gătire.
10 min
Sub o oră
