Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente pentru platou
- 100 g de prosciutto crudo
- 1 buc de salam fuet
- 100 g de salam chorizo feliat
- 1 buc de brânză camembert
- 150 g de brânză feta
- 100 g de brânză cu mucegai albastru
- 100 g de măsline negre fără sâmburi
- 1 pachet de biscuiți sărați (crackers)
- 50 g de caju afumat și sărat
- 100 g de roșii uscate în ulei
- 200 g de struguri roșii fără sâmburi
- 4 buc de smochine proaspete
- 100 g de marmeladă de portocale
Pregătirea ingredientelor
- 1Taie brânzeturile (camembert, feta și brânza cu mucegai albastru) și salamul fuet în bucăți mai mici sau cubulețe. Lasă prosciutto și chorizo feliate, rulându-le decorativ pentru un aspect estetic.
- 2Pune caju-ul afumat, măslinele și marmelada de portocale în boluri mici separate. Acestea vor ajuta la organizarea platoului și la păstrarea aromelor distincte.
Asamblarea platoului
- 1Așază bolurile mici pe un platou mare de lemn, poziționându-le strategic. Aranjează brânzeturile și mezelurile pregătite în jurul bolurilor.
- 2Completează spațiile libere cu roșiile uscate, biscuiții sărați și, opțional, câțiva castraveți murați mici.
- 3La final, adaugă strugurii și smochinele proaspete (tăiate în sferturi sau întregi) în spațiile rămase, astfel încât platoul să fie complet plin și să aibă un aspect bogat și apetisant. Poți adăuga orice alte ingrediente preferate.
Tip
Pentru un gust optim, scoate brânzeturile din frigider cu 30 de minute înainte de servire.
Smochinele proaspete pot fi înlocuite cu smochine uscate dacă nu sunt în sezon, dar cele proaspete oferă o textură și o culoare deosebită.
