Burger cu vită gătită lent și salată Coleslaw

Name: Burger cu vită gătită lent și salată Coleslaw
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 1 porție
Cuisine: Bucătărie americană
Ingredients: 120 g de carne de vită gătită lent (pulled beef); 100 g de varză albă; 50 g de roșii pe ciorchine; 40 g de brânză Cheddar feliată; 60 g de maioneză; 1 g de usturoi granulat; 10 g de sos BBQ; 1 g de boia afumată; 1 mână de mix de salată verde; 1 buc de castravete murat; 1 buc de chiflă burger; 10 g de morcov; 10 ml de oțet de mere; 5 g de sare de masă; 5 g de zahăr tos; 10 boabe de piper negru; 50 g de unt nesărat

1 porție

Do hodinky

Nou

Cumpără ingredientele necesare sub rețetă

Ingrediente

120 g de carne de vită gătită lent (pulled beef)
100 g de varză albă
50 g de roșii pe ciorchine
40 g de brânză Cheddar feliată
60 g de maioneză
1 g de usturoi granulat
10 g de sos BBQ
1 g de boia afumată
1 mână de mix de salată verde
1 buc de castravete murat
1 buc de chiflă burger
10 g de morcov
10 ml de oțet de mere
5 g de sare de masă
5 g de zahăr tos
10 boabe de piper negru
50 g de unt nesărat

Prepararea salatei Coleslaw

1
Taie varza albă în fâșii foarte fine. Rade morcovul și amestecă-l cu varza. Adaugă maioneza, sarea, piperul proaspăt măcinat și oțetul de mere. Omogenizează bine totul și lasă salata la rece pentru a se întrepătrunde aromele.

Pregătirea cărnii și a chiflei

1
Încălzește carnea de vită (pulled beef) într-o tigaie sau pe grătar. Condimentează cu usturoi granulat, boia afumată și sos BBQ. Dacă carnea pare prea uscată în timpul încălzirii, poți adăuga puțină supă de vită sau o lingură de unt pentru un plus de suculență.
2
Taie chifla de burger în jumătate și rumenește-o pe partea tăiată într-o tigaie cu unt, până devine aurie și crocantă.

Asamblarea burgerului

1
Asamblează burgerul în următoarea ordine: baza chiflei, un strat generos de salată Coleslaw, mixul de salată verde, carnea de vită suculentă, felia de brânză Cheddar (care se va topi ușor de la căldura cărnii), feliile de roșii și castravetele murat. Acoperă cu cealaltă jumătate de chiflă și servește imediat.

Sezamo

Pentru un plus de aromă, poți adăuga câteva felii de ceapă roșie murată sau un strop de sos iute în salata Coleslaw. Chifla brioche este ideală pentru acest burger datorită texturii sale pufoase și gustului ușor dulceag.