Cartofi zdrobiți crocanți cu dip de smântână și ceapă ciorască
(0)
65 min
Sub o oră
Sezamo
Descoperă secretul celor mai crocanți cartofi zdrobiți la cuptor! Acești cartofi baby sunt fierți până devin fragezi, apoi zdrobiți și copți până capătă o crustă aurie irezistibilă, asezonați cu usturoi și boia afumată. Serviți alături de un dip răcoros de smântână cu ceapă ciorască, sunt garnitura perfectă sau o gustare delicioasă care va dispărea imediat de pe masă.
Ingrediente
Metodă de preparare
Pregătirea cartofilor
Puneți cartofii baby într-o oală mare cu apă, adăugați o parte din sare și fierbeți-i până când devin moi, aproximativ 20-30 de minute, în funcție de mărimea lor. Scurgeți cartofii fierți, transferați-i pe un prosop curat și lăsați-i să se usuce și să se răcească timp de 5 minute.
Între timp, preîncălziți cuptorul la 230 °C și tapetați o tavă cu hârtie de copt. Așezați cartofii fierți pe tavă și zdrobiți-i folosind fundul unui pahar sau al unei căni. Cu cât îi zdrobiți mai mult în forme subțiri, cu atât vor fi mai crocanți. Lăsați-i așa timp de 5 minute pentru a permite aburului să iasă.
Între un bol mic, amestecați uleiul de măsline, piperul, usturoiul pudră și boiaua afumată. Ungeți fiecare cartof zdrobit cu acest amestec. Introduceți tava în cuptorul preîncălzit timp de 25 de minute sau până când cartofii sunt bine rumeniți și crocanți.
45 min
Rapid
