Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente principale
- 2 felii de pâine toast albă
- 2 linguri de unt nesărat 82% grăsime
- 2 ouă de găină mărimea M
Pentru servire și extra gust (TIP)
- 1 mână de arpagic verde proaspăt chives
- 2 felii de brânză Gouda felii
- 2 linguri de sos chilli dulce
Pregătire și gătire
- 1Folosind un cuțit mic sau un pahar, decupați un cerc cât mai mare în centrul fiecărei felii de pâine toast, astfel încât oul să încapă cu ușurință fără să se reverse.
- 2Topiți untul într-o tigaie încăpătoare la foc mic. Măriți flacăra la nivel mediu și puneți în tigaie atât feliile de pâine decupate, cât și cercurile de miez. Prăjiți cercurile de miez timp de 2-3 minute pe fiecare parte până devin aurii. Feliile de pâine cu orificiu se prăjesc 30-60 de secunde, apoi se întorc, se reduce focul la mic și se apasă ușor pe ele pentru a se lipi bine de tigaie.
- 3Spargeți câte un ou direct în orificiul fiecărei felii de pâine. Dacă albușul începe să iasă pe dedesubt, apăsați rapid pâinea din nou pe tigaie – acest lucru va găti instantaneu marginea albușului, sigilând orificiul. Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți timp de 3-5 minute la foc mic, până când albușul este bine închegat, dar gălbenușul rămâne încă lichid.
- 4Transferați feliile de pâine cu ou pe farfurii, asezonați cu sare și piper după gust și serviți imediat.
Tip
Serviți acest mic dejun cu arpagic proaspăt tocat fin și sos chilli dulce pentru un contrast delicios. Dacă doriți o variantă și mai bogată, imediat după ce ați adăugat ouăle în pâine, presărați deasupra brânză Gouda rasă sau feliată fin, apoi acoperiți cu capacul și gătiți conform instrucțiunilor până când brânza se topește frumos.
Sezamo
Pentru un rezultat perfect, asigurați-vă că tigaia este bine încinsă înainte de a pune pâinea, dar reduceți focul imediat ce adăugați oul pentru a nu arde baza pâinii înainte ca albușul să se gătească. Puteți folosi și forme de biscuiți pentru a decupa in