Chiftele de varză creață la cuptor
(0)
50 min
Sub o oră
Sezamo
Descoperă o alternativă sănătoasă și delicioasă la chiftelele clasice: chiftele de varză creață la cuptor. Această rețetă combină textura fină a verzei fierte cu aroma bogată a brânzei Edam și un praf de nucșoară, totul fiind aerat de albușurile bătute spumă. Rezultatul? Niște chifteluțe ușoare, aurii și extrem de gustoase, perfecte pentru un prânz nutritiv sau o cină rapidă, fără prăjeală în ulei.
Metodă de preparare
Pregătirea verzei
Într-o oală mare, puneți la fiert 1 l de apă la foc mare. În timp ce apa se încălzește, tăiați varza creață în fâșii subțiri sau bucățele mici. Când apa începe să fiarbă, adăugați sare, puneți varza tăiată în oală și fierbeți-o timp de 10 minute la foc mare.
După ce varza s-a fiert, scurgeți-o bine, treceți-o sub un jet de apă rece și stoarceți-o foarte bine pentru a elimina tot excesul de apă.
Prepararea compoziției și coacerea
Între timp, radeți fin brânza Edam. Într-o crăticioară mică, topiți untul la foc mic (va dura aproximativ 30-60 de secunde). Preîncălziți cuptorul la 180-185 °C și pregătiți o tavă (aprox. 30 cm x 40 cm) tapetată cu hârtie de copt.
Sfatul bucătarului
Serviți chiftelele calde, alături de un sos de iaurt cu usturoi sau o salată proaspătă de sezon.
45 min
Rapid
