Chiftele de varză creață la cuptor

Într-o oală mare, puneți la fiert 1 l de apă la foc mare. În timp ce apa se încălzește, tăiați varza creață în fâșii subțiri sau bucățele mici. Când apa începe să fiarbă, adăugați sare, puneți varza tăiată în oală și fierbeți-o timp de 10 minute la foc mare.

După ce varza s-a fiert, scurgeți-o bine, treceți-o sub un jet de apă rece și stoarceți-o foarte bine pentru a elimina tot excesul de apă.

Între timp, radeți fin brânza Edam. Într-o crăticioară mică, topiți untul la foc mic (va dura aproximativ 30-60 de secunde). Preîncălziți cuptorul la 180-185 °C și pregătiți o tavă (aprox. 30 cm x 40 cm) tapetată cu hârtie de copt.