Nuggets de conopidă cu brânză Edam

Pregătirea conopidei

• 1
  Spălați conopida și desfaceți-o în buchețele mici. Puneți-le într-o oală încăpătoare, acoperiți-le cu apă și aduceți la punctul de fierbere. Reduceți focul la mediu și fierbeți conopida timp de 15-20 de minute, până când devine moale. Între timp, radeți fin brânza Edam. După ce conopida s-a fiert, scurgeți-o bine și lăsați-o să se răcească și să se usuce (ideal este să o pregătiți cu câteva ore înainte sau chiar cu o zi înainte pentru a elimina cât mai multă umiditate).

Formarea și coacerea nuggets-urilor

• 1
  Puneți conopida uscată într-un bol, adăugați oul și zdrobiți totul până obțineți o compoziție omogenă. Încorporați pesmetul de porumb, brânza Edam rasă, oreganoul și sarea după gust. Amestecați bine, apoi puneți bolul la frigider pentru puțin timp. Preîncălziți cuptorul la 200 °C.
• 2
  Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt. Scoateți compoziția din frigider și formați nuggets-uri rotunde sau de orice altă formă dorită, cu o grosime de aproximativ 0,5-1 cm. Așezați-le în tavă și coaceți-le în cuptorul preîncălzit la 190-200 °C timp de 15-20 de minute, până când devin aurii și crocante.
• 3
  Lăsați nuggets-urile de conopidă să se răcească puțin înainte de a le servi. Sunt delicioase alături de un sos de iaurt cu usturoi sau ketchup.