Omletă rulată coreeană cu legume
(0)
25 min
Sub o oră
Sezamo
Descoperă gustul autentic al Asiei cu această omletă rulată coreeană (Gyeran-mari), un preparat rapid, sănătos și extrem de aspectuos. Combinația de ouă pufoase, morcov crocant și ceapă verde proaspătă face din acest preparat micul dejun ideal sau o gustare ușoară și nutritivă. Textura sa unică, obținută prin rularea succesivă a straturilor subțiri de ou, va impresiona cu siguranță pe oricine la masă.
Metodă de preparare
Pregătirea ingredientelor
Curăță morcovul și taie-l în cubulețe foarte mici. Taie mărunt firul de ceapă verde.
Într-un bol încăpător, bate ouăle, apoi adaugă morcovul tăiat, ceapa verde și sarea. Amestecă bine compoziția.
Gătirea și rularea omletei
Încălzește o jumătate de lingură de ulei de rapiță într-o tigaie mică, la foc mediu. Redu focul la mic-mediu și toarnă în tigaie aproximativ o treime din amestecul de ouă. Întinde compoziția pe toată suprafața tigăii, ca la clătite, y lasă oul să se așeze. După 1–1,5 minute, partea de jos ar trebui să fie albicioasă, iar partea de sus încă ușor lichidă. În acest moment, rulează parțial omleta – o treime din ea trebuie să rămână nerulată. Folosește două spatule pentru a ușura procesul.
5 min
Rapid
