Tikka masala de linte cu orez basmati

Tăiați ceapa în bucățele mici și zdrobiți usturoiul. Tăiați morcovii, roșiile proaspete și cartoful dulce în cubulețe de aproximativ 1 cm.

Puneți legumele pregătite într-o oală mare, turnați 700 ml de apă, adăugați lintea roșie, condimentele (chimion, curry, scorțișoară, piper cayenne) și roșiile din conservă. Aduceți la punctul de fierbere amestecând constant. Reduceți focul la mediu și fierbeți până când lintea se înmoaie și compoziția se îngroașă (aproximativ 20–25 de minute).

Între timp, pregătiți orezul: puneți-l într-o oală mare, turnați restul de 750 ml de apă, adăugați un praf de sare și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 25 de minute sau până când orezul este gata.