Metodă de preparare

Prezentare ingrediente

1 lingură de ulei de măsline extra virgin
3 șalote medii (feliate) proaspete
2 căței de usturoi (tăiați mare) proaspeți
200 g de orez cu bob lung integral punga
1 morcov mare (aprox. 80 g) proaspăt vrac
150 g de șuncă de pui feliată (minim 90% carne)
100 g de mazăre congelată fină punga
1 praf de sare de masă iodată fină
1 praf de piper negru măcinat plic
1 l de apă plată 2L sticlă

Într-o oală încăpătoare, încingeți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați șalota și usturoiul și căliți-le timp de 1–2 minute. Apoi adăugați orezul, mai căliți încă 1–2 minute și turnați apa. Condimentați cu sare și piper, acoperiți cu un capac și fierbeți timp de 20–30 de minute, până când orezul este gata. Dacă este necesar, mai adăugați puțină apă.

Între timp, radeți morcovul pe răzătoarea mare și tăiați șunca în cubulețe.

După ce orezul este fiert, încorporați mazărea, șunca și morcovul. Reduceți focul la mic și mai lăsați să fiarbă împreună încă 2 minute pentru a se întrepătrunde aromele.

Sfatul bucătarului

Pentru un plus de aromă, puteți înlocui apa cu supă de pui sau de legume. Serviți cu puțin pătrunjel proaspăt tocat deasupra.

Orez la o singură oală cu șuncă și mazăre

Ingrediente

Metodă de preparare

Prezentare ingrediente

Sfatul bucătarului

Valori nutriționale