Toast cu burrata și piersici coapte

Tăiați piersicile în felii și rumeniți-le ușor într'o tigaie încinsă cu o lingură de ulei, până când devin aurii și ușor caramelizate.

Prăjiți feliile de pâine cu maia (în prăjitorul de pâine sau în tigaie cu puțin ulei) până devin crocante.

Așezați pe fiecare felie de pâine burrata cremoasă, o mână de rucola, feliile de piersici coapte și frunze proaspete de busuioc.