Tacos cu pește crocant și sos de lime | Cină rapidă
(0)
30 min
Rapid
Sezamo
Tacos crocanți cu pește, varză roșie proaspătă, avocado cremos și un sos răcoritor de lime. O cină rapidă, plină de prospețime și savoare, gata în doar 20 de minute!
Ingrediente
Metodă de preparare
Pregătirea ingredientelor și a sosului
Taie fileul de pește în fâșii potrivite. Într-un bol mic, amestecă boiaua de ardei dulce, usturoiul zdrobit, un praf de sare de mare, piperul negru și jumătate din cantitatea de ulei de măsline. Unge bucățile de pește cu această marinadă aromată.
Pentru sosul cremos de lime, amestecă smântâna fermentată cu sucul proaspăt stors de la o jumătate de lime și un praf de sare. Toacă mărunt varza roșie, taie avocado în felii subțiri și toacă coriandrul proaspăt.
Gătirea peștelui și asamblarea
Încinge restul de ulei de măsline într-o tigaie antiaderentă la foc mediu-înalt. Adaugă fâșiile de pește și gătește-le timp de 2-3 minute pe fiecare parte, până când devin rumene, crocante la exterior și fragede în interior.
Sfatul bucătarului
Pentru o textură și mai crocantă, poți trece fâșiile de pește printr-un strat foarte subțire de mălai sau pesmet fin înainte de a le găti în tigaie.
Tacosurile sunt cele mai gustoase servite calde, imediat după asamblare, pentru a păstra contrastul între peștele fierbinte și legumele proaspete și crocante.
45 min
Sub o oră
