Taquitos crocanți cu vită | Street food mexican
(0)
30 min
Rapid
Sezamo
Taquitos crocanți cu carne aromată de vită și brânză cheddar topită, copți la cuptor până la perfecțiune. Un preparat stradal mexican autentic, plin de gust și gata în doar 30 de minute.
Metodă de preparare
Prepararea umpluturii
Încălziți 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie încăpătoare la foc mediu. Adăugați ceapa tocată mărunt și căliți-o timp de 3-4 minute până devine sticloasă. Adăugați usturoiul zdrobit și căliți încă 1 minut până își eliberează aroma.
Adăugați carnea tocată de vită, desfăcând-o cu o spatulă. Presărați chimionul măcinat, boiaua afumată și sarea. Gătiți carnea timp de 6-8 minute, până este complet rumenită și sucurile s-au evaporat. Luați tigaia de pe foc și lăsați compoziția să se răcorească puțin.
Rularea și coacerea taquitos
Preîncălziți cuptorul la 200°C și tapetați o tavă mare cu hârtie de copt. Încălziți foile de tortilla timp de 15-20 de secunde în cuptorul cu microunde sau într-o tigaie uscată pentru a deveni elastice și ușor de rulat.
Sfatul bucătarului
Dacă doriți un plus de iuțeală, puteți adăuga în umplutura de vită câteva rondele fine de ardei jalapeño sau fulgi de chili.
Taquitos pot fi gătite excelent și la friteuza cu aer cald (Airfryer) la 190°C timp de 8-10 minute pentru o textură extrem de crocantă.
5 min
Sub o oră
