Curry thailandez cu creveți și lapte de cocos | Cină aromată
(0)
25 min
Rapid
Sezamo
Un curry thailandez cremos și aromat cu creveți suculenți, lapte de cocos, ardei roșu crocant și orez Jasmine parfumat. O cină exotică și delicioasă gata în 25 de minute.
Ingrediente
Metodă de preparare
Pregătirea ingredientelor și a orezului
Spălați orezul Jasmine în apă rece până când apa devine limpede. Puneți-l la fiert cu 450 ml de apă și un praf de sare. Când începe să fiarbă, dați focul la minim, acoperiți cu un capac și lăsați să fiarbă timp de 12-14 minute până când absoarbe tot lichidul, apoi stingeți focul și lăsați-l acoperit.
Curățați și tocați mărunt usturoiul și ghimbirul proaspăt. Tăiați ardeiul gras roșu în fâșii subțiri. Dacă folosiți creveți congelați, lăsați-i să se decongeleze și tamponați-i bine cu un șervețel de bucătărie.
Gătirea curry-ului
Într-o tigaie adâncă sau wok, încălziți uleiul de floarea soarelui la foc mediu. Adăugați usturoiul și ghimbirul mărunțit, călindu-le timp de 1 minut până devin parfumate. Adăugați pasta de curry și căliți încă 1-2 minute pentru a-și elibera toate aromele.
Sfatul bucătarului
Pentru o notă extra crocantă și proaspătă, puteți adăuga în ultimele 2 minute de gătire și câteva păstăi de mazăre dulce (sugar snap peas) sau germeni de soia.
Ajustați nivelul de iuțeală adăugând mai multă sau mai puțină pastă de curry după preferințe.
5 min
Sub o oră
