Pork meatballs with feta cheese and cucumber salsa
(0)
35 min
Under an hour
Sezamo
Descoperă o variantă inedită și suculentă a chiftelelor tradiționale: chiftele de porc umplute cu brânză feta cremoasă, acompaniate de o salsă proaspătă de castraveți și măsline. O explozie de arome mediteraneene, perfectă pentru un prânz rapid sau o cină savuroasă. Gustul bogat al cărnii de porc se îmbină armonios cu prospețimea mentei și a mărarului, oferind o experiență culinară de neuitat.
Preparation method
MEAT PREPARATION
Finely chop the garlic and yellow onion.
Crumble the feta cheese by hand into larger pieces and set aside. Cut 1 chili pepper lengthwise, remove the seeds, and finely chop the flesh. Finely chop 40 g of green olives.
In a large bowl, mix the minced meat with the onion, garlic, chopped chili pepper, chopped olives, breadcrumbs, mint, salt, and pepper. Leave the mixture in the refrigerator for 20 minutes. Then, divide the meat into 8 equal portions and shape each into a flat patty.
Chef's tip
For a smoother salsa texture, you can coarsely blend the olives, green onion, chili pepper, lemon juice, and olive oil with a hand blender, then mix with the remaining ingredients.
You can adjust the amount of chili pepper according to your preference or omit it completely for a milder version.
15 min
Quick
