Ouă în stil turcesc

Instrucțiuni

• 1
  Umple un mic vas cu apă și adu-l la fierbere, între timp pregătește iaurtul. Amestecă-l cu ulei de măsline, sare, piper și mărar tocat mărunt. Adaugă usturoiul zdrobit sau ras fin și amestecă.
• 2
  Acum pregătește ouăle poșate. Când apa începe să fiarbă ușor, adaugă oțet. Sparge oul într-un bol mic și creează un vârtej în oală cu ajutorul unei linguri. Toarnă oul din bol în apa fierbinte, încet și cât mai aproape de suprafața apei. Fierbe timp de 3 minute pentru a obține textura perfectă a oului. Repetă acest proces cu celelalte ouă, dar nu pregăti niciodată mai mult de un ou odată.
• 3
  Între timp, pregătește untul cu chili. Încălzește o tigaie, iar când este bine încinsă, adaugă untul și uleiul și lasă-le să se topească. La final, adaugă chili și boia și mai lasă pe foc încă 30 de secunde.
• 4
  Servește iaurtul grecesc în boluri, adaugă ouăle poșate și, la final, stropește cu untul cu chili. Poți presăra și puțin mărar deasupra. Poftă bună!