Leg of lamb with mint sauce
(0)
Sezamo
O friptură de miel suculentă și aromată, pregătită după o metodă tradițională care pune în valoare frăgezimea cărnii. Pulpa de miel este împănată cu usturoi și rozmarin proaspăt, apoi coaptă lent până când devine extrem de fragedă. Sosul de mentă, cu notele sale dulci-acrișoare și răcoritoare, completează perfect gustul bogat al mielului, transformând această masă într-un adevărat festin festiv.
Ingredients
Preparation method
Preparing the meat
Preheat the oven to 160 °C.
Cut the rosemary into pieces of about 2 cm. Cut the garlic cloves lengthwise into 3 parts.
Stud the meat all over with the rosemary pieces and garlic. Then brush the leg of lamb with olive oil and season generously with sea salt and freshly ground black pepper.
Chef's tip
For an even more intense flavor, you can leave the meat to marinate with the garlic and rosemary for a few hours before putting it in the oven.
We Also Recommend
Show all
80 min
Under an hour
