Marinated Salmon - Gravlax
(0)
20 min
Under an hour
Sezamo
Descoperă secretul unui somon marinat perfect cu această rețetă tradițională de Gravlax. O delicatesă scandinavă rafinată, pregătită cu mărar proaspăt, lămâie și un strop de alcool pentru o textură fină și un gust intens. Ideal pentru un aperitiv festiv care va impresiona orice invitat.
Preparation method
Preparing the fish and the mixture
Remove the fish bones with tweezers. In a bowl, mix the brown sugar with the coarse salt, crushed pepper, and grated lemon zest.
Marinating
In a tray, sprinkle one-third of the sugar and salt mixture. Place the salmon fillet on top, skin side down. Cover the fish with the fresh dill and the rest of the mixture, then drizzle it with vodka or brandy.
Cover the tray with cling film and leave the salmon in the fridge for 12–16 hours to marinate properly.
15 min
Quick
