Herb-crusted chicken thighs
(0)
35 min
Under an hour
Sezamo
Descoperă o rețetă savuroasă de pulpe de pui la cuptor, acoperite cu o crustă crocantă de pesmet, ierburi aromatice și nuci. Această metodă de gătire păstrează carnea suculentă la interior, oferind în același timp o textură exterioară irezistibilă. Servite alături de o salată proaspătă de rucola și roșii cherry, aceste pulpe de pui reprezintă alegerea perfectă pentru un prânz sau o cină plină de savoare.
Preparation method
PREPARING THE CRUST
Place the parsley, one teaspoon of chopped rosemary, 40 g of butter, the walnuts, 30 ml of olive oil, a pinch of salt, and the lemon zest in a blender and blend until smooth.
Remove the crust from the toast slices, tear the breadcrumb center into the blender over the rest of the ingredients, and blend again until you get an aromatic and slightly moist breadcrumb mixture.
COOKING THE MEAT
Preheat the oven to 190 °C.
Chef's tip
Always grate only the yellow part of the lemon zest. The white part is bitter.
For an even crispier crust, you can use Panko breadcrumbs instead of toast breadcrumbs.
15 min
Quick
