Tikka Masala Sauce with Boiled Eggs
(0)
40 min
Under an hour
Sezamo
Descoperă aromele vibrante ale Indiei cu acest Sos Tikka Masala cu ouă, o alternativă vegetariană delicioasă și sățioasă. Ouăle fierte sunt gătite până devin ușor crocante la exterior, apoi sunt scufundate într-un sos cremos de roșii și lapte de cocos, infuzat cu ghimbir, usturoi și pastă de curry autentică. O explozie de gusturi orientale, gata în mai puțin de o oră, perfectă pentru un prânz sau o cină exotică acasă.
Preparation method
Preparing the Aromatic Paste
Start by preparing a garlic and ginger paste. In a small blender or mortar, place the 3 cloves of garlic, 5 cm of peeled ginger, 1 tablespoon of oil, and a pinch of salt. Blend everything until you get a fine paste consistency. This mixture can be stored in the refrigerator in a sealed jar for several weeks.
Cooking the Sauce and Eggs
In a spacious pan, sauté the finely chopped onion along with 2 tablespoons of the previously prepared garlic and ginger paste, using 2 tablespoons of oil. Cook for 3-4 minutes until the onion turns golden.
Add the finely chopped tomatoes and 50 g of Tikka Masala curry paste. Let them simmer together to blend the flavors.
Chef's tip
For extra flavor, you can fry the boiled eggs in a little oil with a pinch of turmeric before adding them to the sauce. Serve with fluffy basmati rice or warm naan bread to soak up all the delicious sauce.
Ingredients
Nutritional values
Discover also
We Also Recommend
Show all
15 min
Quick
