Gluten-Free Chicken Schnitzel with Herbs and Orange Dip
60 min
Under an hour
Sezamo
Descoperă o variantă sănătoasă și delicioasă a clasicului șnițel! Aceste șnițele de pui fără gluten sunt învelite într'o crustă crocantă de porumb și ierburi aromatice, fiind coapte la cuptor pentru o textură perfectă fără exces de ulei. Vedeta preparatului este dip-ul răcoritor de brânză de vaci cu portocală, care aduce o notă exotică și proaspătă fiecărei bucățele. Un prânz ușor, plin de arome, ideal pentru întreaga familie.
Ingredients
Preparation method
Ingredient Preparation
Preheat the oven to 200°C (fan-assisted function). Wash the chicken breast, clean it of skin and membranes, and cut it into slices suitable for schnitzel. Season the meat with salt and pepper. Finely chop the aromatic herbs (parsley, thyme, and chives) and divide them into two equal parts. Squeeze the juice from the orange.
Preparing the Orange Dip
Mix half of the chopped herbs with the cottage cheese and 8 tablespoons of orange juice. Season with salt and pepper to taste and mix until you get a creamy and homogeneous dip. Refrigerate the dip until serving.
Marinating and Breading the Chicken
Mix the remaining orange juice with the other half of the herbs in a large bowl and thoroughly coat the chicken pieces with this mixture. You can let the meat marinate in the refrigerator for an hour for a more intense flavor, but it is not mandatory.
50 min
Under an hour
