Baked Chicken with Oranges and Honey

Name: Baked Chicken with Oranges and Honey
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 5 porții
Cuisine: Bucătărie franceză
Ingredients: 1300 g de pui întreg; 260 g de portocale; 250 ml de suc de portocale 100%; 100 ml de apă plată; 20 g de unt nesărat 82% grăsime; 108 g de miere polifloră; 1 mână de salvie proaspătă

140 min

Masterpiece

Descoperă o rețetă rafinată de pui întreg la cuptor, glazurat cu o combinație irezistibilă de miere și portocale. Aroma proaspătă de salvie completează perfect dulceața citricelor, rezultând o friptură suculentă, cu o crustă aurie și aromată, ideală pentru un prânz festiv sau o cină specială în familie.

Ingredients

Price per portion:RON 9.11

Ingrediente principale

Select all ingredients

Whole grill chicken 1300 g de pui întreg

Oranges 260 g de portocale

Orange juice 250 ml de suc de portocale 100%

Still water 100 ml de apă plată

Unsalted butter 82% fat 20 g de unt nesărat 82% grăsime

Natural polyfloral honey 108 g de miere polifloră

Cheddar slices 1 mână de salvie proaspătă

Preparation method

Preîncălziți cuptorul la 180–185 °C. Pregătiți o tavă de copt (aprox. 25 cm × 35 cm) și folie de aluminiu.

În tavă, turnați 100 ml de apă și 250 ml de suc de portocale. Adăugați frunzele de salvie, untul tăiat cubulețe și 3 linguri de miere. Radeți fin coaja de la două portocale și amestecați-o cu restul ingredientelor. O portocală (fără coajă) se taie felii de 1 cm grosime și se adaugă în tavă.

Spălați puiul, uscați-l bine, apoi condimentați-l cu sare și piper. Așezați puiul în tavă și acoperiți totul cu grijă cu folie de aluminiu. Introduceți tava în cuptorul preîncălzit pentru 60–65 de minute.

Chef's tip

Pentru o friptură cât mai suculentă, stropește puiul cu sosul din tavă la fiecare 10-15 minute în ultima parte a coacerii. Servește-l alături de o garnitură de orez basmati sau legume la abur.