Grilled Cheese Wrap with Spinach Pesto and Tomatoes
(0)
30 min
Under an hour
Sezamo
Descoperă un wrap savuros și echilibrat, perfect pentru un prânz rapid sau o gustare sănătoasă. Combinația dintre brânza halloumi rumenită la grătar, pestoul de spanac făcut în casă și prospețimea roșiilor cherry oferă o explozie de arome mediteraneene în fiecare înghițitură. Este o rețetă vegetariană simplă, gata în doar 30 de minute, care va deveni rapid preferata întregii familii.
Preparation method
Start by preparing the pesto: place the washed spinach leaves, garlic clove, almonds, and olive oil in a blender. Blend until you get a homogeneous but slightly granular texture. Add the finely grated Parmesan and lime juice, then season with salt to taste.
Slice the halloumi cheese and cook it on a grill pan or hot grill, on both sides, until golden and slightly crispy.
Wash the lettuce leaves and let them drain. Wash the cherry tomatoes and cut them in halves or quarters.
Chef's tip
If you want a creamier pesto, you can add a little more olive oil or a tablespoon of cold water while blending.
For extra flavor, you can lightly toast the almonds in a dry pan before adding them to the pesto.
80 min
Quick
