Creamy Avocado Paste with Fresh Herbs
(0)
15 min
Quick
Sezamo
O pastă de avocado cremoasă și plină de prospețime, gata în doar 15 minute. Combinația perfectă de avocado copt, ceapă roșie crocantă, usturoi aromat și ierburi proaspete face din acest preparat o gustare sănătoasă și delicioasă, ideală pentru micul dejun sau ca aperitiv la orice ocazie.
Preparation method
Preparing the Avocado Base
Peel and pit the avocados, then place the flesh in a tall container. Blend with an immersion blender until you get a fine and homogeneous paste.
Flavoring and Finishing
Peel the red onion, chop it very finely, and add it to the avocado mixture. Peel the garlic and press it directly into the container.
Add 1-2 tablespoons of lemon juice (to taste) and the finely chopped aromatic herbs (basil and parsley). Mix everything well.
Chef's tip
To prevent oxidation (browning) of the paste, make sure to use enough lemon juice and keep the avocado pit in the bowl until serving.
If you want a richer texture, you can add a tablespoon of quality mayonnaise or Greek yogurt while blending.
15 min
Quick
