Korean Rolled Omelette with Vegetables
(0)
25 min
Under an hour
Sezamo
Descoperă gustul autentic al Asiei cu această omletă rulată coreeană (Gyeran-mari), un preparat rapid, sănătos și extrem de aspectuos. Combinația de ouă pufoase, morcov crocant și ceapă verde proaspătă face din acest preparat micul dejun ideal sau o gustare ușoară și nutritivă. Textura sa unică, obținută prin rularea succesivă a straturilor subțiri de ou, va impresiona cu siguranță pe oricine la masă.
Ingredients
Preparation method
Ingredient Preparation
Peel the carrot and cut it into very small cubes. Finely chop the green onion stalk.
In a large bowl, beat the eggs, then add the chopped carrot, green onion, and salt. Mix the composition well.
Cooking and Rolling the Omelette
Heat half a tablespoon of rapeseed oil in a small pan over medium heat. Reduce the heat to low-medium and pour approximately one-third of the egg mixture into the pan. Spread the mixture over the entire surface of the pan, like for pancakes, and let the egg set. After 1–1.5 minutes, the bottom should be whitish, and the top still slightly liquid. At this point, partially roll the omelette – one-third of it should remain unrolled. Use two spatulas to facilitate the process.
25 min
Under an hour
