Potato gratin with chicken and broccoli
(0)
57 min
Under an hour
Sezamo
O cină sănătoasă și echilibrată, gata în mai puțin de o oră. Această budincă de cartofi cu pui și broccoli este bogată în proteine datorită brânzei cottage și iaurtului grecesc, fiind ideală pentru un prânz fitness sau o masă hrănitoare în familie. Textura cremoasă și aroma boielei afumate fac din acest preparat un succes garantat.
Ingredients
Preparation method
Ingredients overview
- 150 g white potatoes (type A)
- 300 g boneless, skinless chicken breast
- 200 g fresh broccoli
- 100 ml semi-skimmed milk 1.5% fat
- 80 g plain cottage cheese
- 1 tsp smoked paprika powder
- 20 g grated Edam or Gouda cheese
- 100 g plain Greek yogurt 0% fat
- 1 pinch iodized table salt
- 1 pinch ground black pepper
Preheat the oven to 195–200 °C and line a larger baking dish (approx. 25 cm × 30 cm) with baking paper. Also, prepare a large bowl.
Wash the potatoes thoroughly, dry them, and cut them into thin slices. Place them in the bowl along with the chicken breast cut into strips and the finely chopped broccoli florets. Add the milk, cottage cheese, salt, pepper, smoked paprika, grated Edam cheese, and Greek yogurt. Mix everything well.
Transfer the resulting mixture into the baking dish and bake for 40–42 minutes at 195–200 °C, until the potatoes are soft and the cheese is golden brown. After baking, remove the dish from the oven, portion it, and serve warm.
Chef's tip
For an even crispier crust, you can sprinkle a little extra cheese on top during the last 10 minutes of baking.
80 min
Quick
