Savory French Toast with Telemea Cheese and Dill | Romanian Breakfast
(0)
15 min
Quick
Sezamo
Frigănelele sărate sunt reinterpretarea rustică și delicioasă a micului dejun tradițional românesc. Feliile rumene de pâine, îmbibate în compoziție fină de ou și lapte, sunt prăjite în unt aromat, apoi desăvârșite cu telemea de vacă rasă din plin, mărar proaspăt tocat și un strop de smântână fermentată rece. Un preparat cald, reconfortant și gata în doar 15 minute.
Ingredients
Preparation method
Preparing the mixture
In a spacious bowl, whisk the eggs together with the milk, a pinch of iodized salt, and freshly ground black pepper until smooth and frothy.
Grate the cow's milk telemea cheese using a fine grater. Finely chop the fresh dill. Stir half of the telemea cheese and dill directly into the egg mixture for intense flavor.
Frying the French toast
Heat a non-stick pan over medium heat and add the butter combined with the sunflower oil, to prevent the butter from burning and achieve even golden browning.
Chef's tip
You can also use day-old bread or sourdough bread – it absorbs the mixture excellently while keeping a fluffy texture inside.
If you want extra freshness, complete the breakfast with a few fresh tomatoes or crunchy garden radishes.
We Also Recommend
Show all
25 min
Under an hour
