Baked Sicilian Peperonata | Mediterranean Flavor
(0)
55 min
Quick
Sezamo
O rețetă mediteraneană plină de culoare și savoare, preparată la cuptor din fâșii dulci de ardei copți lent cu ceapă roșie caramelizată, roșii cherry zemoase, măsline aromate și capere. Stropită cu oțet balsamic și ulei de măsline extra virgin, această peperonată siciliană este ideală ca fel principal ușor de vară alături de pâine crocantă sau ca garnitură elegantă.
Ingredients
Preparation method
Preparing the Vegetables
Preheat the oven to 190 °C and line a large baking sheet with baking paper.
Wash the peppers, remove the stems and seeds, then cut them into thick strips about 2 cm wide.
Peel the red onion and cut it into wedges or half-moons. Lightly crush the garlic cloves and halve the cherry tomatoes.
Chef's tip
Peperonata is even tastier the next day, after all the flavors have melded together in the fridge.
If you would like an extra crunchy note, you can sprinkle a tablespoon of lightly toasted pine nuts on top before serving.
15 min
Under an hour
